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Madame Sourire

Bowl au saumon et sauce teriyaki maison

Bowl au saumon et sauce teriyaki maison
Bowl au saumon et sauce teriyaki maison

Laissez-moi vous présenter l’une de mes recettes préférées du moment :
bowl au saumon teriyaki, c’est littéralement une tuerie.

Bowl au saumon et sauce teriyaki maison

Pour tous ceux qui adorent les saveurs asiatiques et cherchent un repas rapide, sain et délicieux, ce bowl au saumon et sauce teriyaki maison va vous enchanter. Imaginez des morceaux de saumon tendres et juteux, nappés d’une sauce teriyaki douce et savoureuse, le tout accompagné de votre choix de garnitures fraîches et croquantes.

La sauce teriyaki maison est la vraie star ici. Elle apporte cette touche sucrée-salée qui rend le saumon irrésistible. Et le meilleur dans tout ça ? Vous savez exactement ce qu’il y a dans votre sauce, sans additifs ni conservateurs. Et ne vous ruinez pas à acheter de la sauce teriyaki en magasin, faites-la maison, c’est encore meilleure !

Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même pour impressionner vos invités, ce bowl au saumon et sauce teriyaki maison est un choix parfait. Simple, frais et absolument délicieux, il est sûr de devenir un de vos plats préférés. Bon appétit !

Bowl au saumon et sauce teriyaki maison
Bowl au saumon et sauce teriyaki maison
Bowl au saumon et sauce teriyaki maison

Bowl au saumon et sauce teriyaki maison

Voici une idée de recette parfaite aux saveurs asiatiques !

Ingrédients

— Pour la sauce teriyaki maison :
• 250 ml d’eau + 65 ml
• 5 c. à soupe de cassonade
• 65 ml de sauce soja
• 2 c. à soupe de miel
• Ail en poudre
• Gingembre moulu
• 2 c. à soupe de fécule de maïs

— Pour le bowl :
• 2 pavés de saumon
• Graines de sésame
• 60 g de riz par personnes
• 1 petite carotte
• 1 concombre

🕑 TEMPS DE PRÉPARATION
     25 min

🕑 TEMPS DE CUISSON
     40-50 min

🍴 PORTIONS
    Pour 2 personnes

Préparation

— Pour la sauce teriyaki maison :
1️⃣ Ajouter 250 ml d’eau, la cassonade, la sauce soja, le miel, l’ail et le gingembre dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen jusqu’au point d’ébullition

2️⃣ Dans un petit bol, combinez la fécule de maïs et l’eau froide. Bien mélanger jusqu’à dissolution.

3️⃣ Ajouter le mélange dans la casserole. Faites mijoter la sauce jusqu’à l’épaisseur désirée.

— Pour le bowl au saumon :
1️⃣ Découper les pavés de saumon en petits dés et laisser mariner 30 minutes avec un peu de sauce teriyaki et de graines de sésame pour qu’ils soient recouverts.

2️⃣ Cuire le saumon mariné 10 à 15 minutes pour qu’il reste bien fondant.

3️⃣ Faire cuire le riz, râpé la carotte et couper le concombre en petits dés.

4️⃣ Dresser les assiettes avec le riz, la carotte, le concombre, le saumon mariné, de la sauce teriyaki et des graines de sésame.

Hâte de voir vos réalisations ☺️

 

Type de plat : Recette salée – plat

Mot-clé : plat, bowl saumon, recette asiatique, sauce teriyaki maison, saumon, poisson, légumes

Vous avez fait ce bowl au saumon ?

Si vous réalisez ce bowl au saumon et que vous les avez aimés, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour !

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