Cake au citron & glaçage au citron.
Voici la recette du lemon cake moelleux et tellement gourmand !
Cake au citron & glaçage
Le citron, vedette de ce gâteau, offre un équilibre parfait entre acidité et douceur. Chaque tranche est imprégnée de jus de citron frais et de zeste, créant une explosion de saveurs en bouche. La texture du cake est moelleuse et aérienne, ce qui en fait un véritable plaisir à déguster.
La recette de ce cake au citron est aussi simple que délicieuse. Commencez par préparer une pâte légère aromatisée au citron, puis faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement dorée. Le clou du spectacle est le glaçage onctueux, qui ajoute une couche de douceur irrésistible. Il enrobe le cake d’une pellicule brillante et sucrée, qui contraste joliment avec le caractère vivifiant du citron.
Cake au citron & glaçage
Voici la recette du lemon cake moelleux et tellement gourmand !
Ingrédients
• 3 oeufs
• Jus de 2 citrons + zestes
• 100g de beurre fondue
• 210g de farine
• 1 sachet de levure chimique
— pour le glaçage au citron
• 1 blanc d’oeuf
• 200g de sucre glace
• jus de citron
🕑 TEMPS DE PRÉPARATION
10 min
🕑 TEMPS DE CUISSON
40 min
🍴 PORTIONS
Pour 6 personnes
Préparation
1️⃣ Préchauffez votre four à 165°C. Dans un bol, mélangez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2️⃣Incorporez le jus et les zestes de citron, puis ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure chimique. Mélangez bien.
3️⃣Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Faites cuire au four pendant environ 40 minutes. Le cake est prêt lorsque la pointe d’un couteau en ressort propre.
4️⃣ Pendant que le cake refroidit, préparez le glaçage. Battez le blanc d’oeuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajoutez progressivement le sucre glace, puis un filet de jus de citron, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
5️⃣ Étalez le glaçage sur le cake refroidi, puis laissez-le prendre avant de servir.
Type de plat : Dessert
Mot-clé : Dessert, goûter, cake citron, citron, glaçage citron
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