Oubliez la version industrielle !
Pourquoi opter pour du tout-fait quand on peut savourer du fait maison ?
Cordons bleus maison
Ah, les cordons bleus ! Ce plat classique, souvent associé aux souvenirs d’enfance, se réinvente ici dans une version faite maison, promettant ainsi un repas à la fois gourmand et réconfortant.
Qui pourrait résister à cette combinaison de poulet tendre, de fromage fondant et de jambon savoureux, le tout enrobé d’une croûte dorée et croustillante ? Faire des cordons bleus chez soi, c’est choisir la qualité et le plaisir de cuisiner.
Cordons bleus maison
Oubliez la version industrielle !
Pourquoi opter pour du tout-fait quand on peut savourer du fait maison ?
Ingrédients
• 4 tranches de jambon
• 8 tranches de fromage (ici, Leerdammer)
• Sel, poivre
• Farine
• Chapelure
• 2 œufs
• Paprika fumé
🕑 TEMPS DE PRÉPARATION
15 min
🕑 TEMPS DE CUISSON
5-6 min
🍴 PORTIONS
Pour 4 personnes
Préparation
1️⃣ Dans un mixeur, déposez les filets de poulet avec une pincée de sel et de poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
2️⃣ Étalez la viande mixée entre deux feuilles de film alimentaire et aplatissez avec un rouleau à pâtisserie pour former la base de vos cordons bleus. Disposez une tranche de jambon et deux tranches de fromage sur chaque base. Repliez en utilisant le film alimentaire pour aider, afin de former un cordon bleu. Pour une meilleure tenue, placez-les 30 minutes au congélateur.
3️⃣ Dans trois assiettes creuses, placez :
- La farine assaisonnée d’une pointe de sel et de paprika fumé.
- Les œufs battus.
- La chapelure.
4️⃣ Déposez chaque cordon bleu successivement dans la farine, les œufs battus, puis la chapelure.
5️⃣ Dans une poêle chaude, dorez chaque cordon bleu 5-6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Bon appétit 🥰
Type de plat : Plats
Mot-clé : Plats, cordons bleus, recette salée
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