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Madame Sourire

Nouilles udon cacahuètes et graines de sésame

Nouilles udon cacahuètes et graines de sésame
Nouilles udon cacahuètes et graines de sésame

Une recette facile, rapide et terriblement délicieuse aux saveurs asiatiques ! Un délice.

Nouilles udon cacahuètes et graines de sésame

Découvrez le mariage harmonieux de saveurs asiatiques avec cette recette de nouilles udon aux cacahuètes et graines de sésame. Un plat qui offre un équilibre parfait entre le croquant des cacahuètes, le goût riche des graines de sésame et la douceur des nouilles udon.

La préparation de ce plat est simple et rapide, ce qui en fait une option idéale pour un dîner en semaine ou un repas convivial le week-end. La sauce soja et la sauce d’huître, combinées aux épices, créent une sauce savoureuse et relevée qui enrobe parfaitement les nouilles et les légumes.

Nouilles udon cacahuètes et graines de sésame
Nouilles udon cacahuètes et graines de sésame
Nouilles udon cacahuètes et graines de sésame

Nouilles udon cacahuètes et graines de sésame

Une recette facile, rapide et terriblement délicieuse aux saveurs asiatiques ! Un délice.

Ingrédients

• 400 g. de nouilles udon
• 1 oignon rouge
• 4 gousses d’ail
• 3 cébettes
• Gingembre moulu
• Huile neutre
• Cacahuètes non salées
 
— Pour la sauce
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de sauce d’huitre
• 1,5 c. à soupe de vinaigre chinkiang
• 2 c. à café de sucre brun
• 2 c. à café d’huile de sésame
• Graines de sésame

🕑 TEMPS DE PRÉPARATION
     20 min

🕑 TEMPS DE CUISSON
     20 min

🍴 PORTIONS
    Pour 4-5 personnes

Préparation

1️⃣ Commencez par hacher finement l’oignon rouge et les gousses d’ail. Ciselez les cébettes en gardant une partie du vert pour le topping.

2️⃣ Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile neutre dans une poêle à feu moyen. Faites-y revenir l’ail, l’oignon, une pincée de gingembre moulu et les cébettes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

3️⃣ Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, la sauce d’huître, le vinaigre chinkiang, le sucre brun et l’huile de sésame dans un petit bol. Ajoutez également les graines de sésame selon votre goût.

4️⃣ Faites cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les oignons et l’ail.

5️⃣ Retirez la poêle du feu, puis versez la sauce sur les nouilles. Mélangez bien pour que les nouilles soient uniformément enrobées de sauce.

6️⃣ Servez immédiatement pour déguster chaud, ou laissez refroidir pour savourer froid plus tard. Ajoutez quelques cacahuètes grossièrement concassées, des graines de sésame et de la cébette.

Bon appétit ! 🍜

Type de plat : Plat, asiatique

Mot-clé : Plat, asiatique, nouilles udon, cacahuètes, gaines de sésame 

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