La recette parfaite pour offrir ou pour s’offrir à Noël
Mendiants au chocolat
Les Mendiants au Chocolat : une douceur raffinée, qui allie le croquant des fruits secs à la richesse du chocolat. Cette recette traditionnelle, très prisée pendant les fêtes, est un régal simple et élégant à préparer chez soi.
Ces petites bouchées de bonheur sont un clin d’œil à la tradition provençale des treize desserts de Noël, mais elles trouvent leur place sur la table en toute saison.
La préparation des mendiants est un véritable jeu d’enfant. Il suffit de faire fondre le chocolat de votre choix – noir, au lait, ou blanc – et de le disposer en petits cercles sur une feuille de papier sulfurisé, avant de parsemer chaque disque avec un assortiment de fruits secs.
Mendiants au chocolat
La recette parfaite pour offrir ou pour s’offrir à Noël
Ingrédients
• 100g chocolat noir
• 100g chocolat au lait
• Topping : bretzels, amandes, noix de cajou, noisettes
🕑 TEMPS DE PRÉPARATION
10 min
🕑 TEMPS DE REPOS
1h
🍴 PORTIONS
Pour 4-5 personnes
Préparation
1️⃣ Commencez par faire fondre séparément les trois types de chocolat. Placez chaque chocolat dans un bol différent et faites-le fondre doucement au micro-ondes. Veillez à mélanger régulièrement pour obtenir une texture lisse et homogène.
2️⃣ Préparez un plateau qui peut aller au congélateur. Recouvrez-le d’une feuille de papier sulfurisé. Avec une petite cuillère, formez des petits cercles de chocolat sur le papier sulfurisé.
3️⃣ Ajoutez rapidement vos toppings sur chaque petit cercle de chocolat avant qu’il ne durcisse. Placez le plateau au congélateur pendant 30 minutes à 1 heure. Ceci permettra au chocolat de durcir et de fixer les toppings.
4️⃣ Une fois bien pris, retirez les mendiants du congélateur. Ils sont maintenant prêts à être dégustés ou offerts comme cadeau gourmand.
Bonnes fêtes ! 🎄
Type de plat : Dessert
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