Les gratins, c’est la vie. Surtout quand ils sont faits avec des aubergines et des poivrons, un vrai délice !
Ce gratin met en avant le goût grillé des légumes, le tout sans trop de matières grasses.
Gratin d’aubergines et poivrons
La préparation de ce gratin est un jeu d’enfant. Commencez par cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis assemblez les couches d’aubergines et de poivrons avec votre sauce préférée. Saupoudrez de fromage pour une touche finale gourmande et gratinez au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante.
Ce Gratin d’aubergines et poivrons n’est pas seulement délicieux, mais il est aussi un excellent choix pour ceux qui recherchent des options végétariennes saines et satisfaisantes. Riche en légumes et en saveurs, c’est un plat qui plaira à tous, végétariens ou non. Servez-le comme plat principal ou en accompagnement pour une expérience culinaire mémorable.
Gratin d’aubergines et poivrons
Les gratins, c’est la vie. Surtout quand ils sont faits avec des aubergines et des poivrons, un vrai délice !
Ce gratin met en avant le goût grillé des légumes, le tout sans trop de matières grasses.
Ingrédients
• 4 poivrons (jaune, rouge, vert)
• Fromage râpé ou parmesan
• Sauce tomate
• Persil frais
🕑 TEMPS DE PRÉPARATION
15 min
🕑 TEMPS DE CUISSON
45 min
🍴 PORTIONS
Pour 5 personnes
Préparation
1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par trancher les aubergines et les poivrons. Disposez-les ensuite sur une plaque allant au four.
2️⃣ Enfournez les légumes pour 20 minutes. Une fois les légumes grillés, prenez un plat à gratin et huilez légèrement le fond. Commencez par déposer une couche d’aubergines, suivie d’une couche de poivrons.
3️⃣ Nappez les légumes d’une généreuse couche de sauce tomate. Saupoudrez ensuite de fromage râpé ou de parmesan, selon votre préférence. Répétez le processus de montage jusqu’à épuisement des ingrédients.
4️⃣ Enfournez le plat pour 25 minutes supplémentaires à 180°C, le temps que le gratin devienne doré et croustillant.
5️⃣ À la sortie du four, garnissez le gratin d’un peu de persil frais haché. Servez chaud, idéalement accompagné de roquette.
Bon appétit ! 🤩
Type de plat : Plat, gratin salé
Mot-clé : Plat, gratin, aubergines, poivrons, recette salé
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