Nouvelle idée pour manger de la courge butternut, mais cette fois-ci avec des pâtes façon carbonara !
Pâtes façon carbonara à la butternut & parmesan
Découvrez une twist créative sur un classique italien avec ma recette de pâtes façon carbonara à la butternut et parmesan. Cette version apporte une note douce et automnale avec la courge butternut, tout en conservant le cœur réconfortant de la carbonara grâce à l’onctuosité du parmesan. Un plat simple et élégant, parfait pour réchauffer vos soirées ou pour une touche gastronomique lors d’un dîner entre amis.
Pâtes façon carbonara à la butternut & parmesan
Nouvelle idée pour manger de la courge butternut, mais cette fois-ci avec des pâtes façon carbonara !
Ingrédients
• 2 gousses d’ail, hachées
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Parmesan râpé (quantité selon goût)
• 1 jaune d’œuf
• Allumettes de jambon
• Spaghettis (ici, spaghettis de quinoa sans gluten)
🕑 TEMPS DE PRÉPARATION
15 min
🕑 TEMPS DE CUISSON
12 min
🍴 PORTIONS
Pour 4 personnes
Préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C. Placez les cubes de butternut dans un plat allant au four, ajoutez 2 gousses d’ail hachées, arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de sel. Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la butternut soit tendre.
2️⃣ Faites cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau salée selon les instructions du paquet. Une fois la butternut cuite, mixez-la avec environ 100ml d’eau et du parmesan râpé jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Ajustez la quantité d’eau pour obtenir la consistance désirée.
3️⃣ Versez la sauce dans une poêle chaude, ajoutez les pâtes égouttées et faites revenir le tout quelques minutes pour bien mélanger. Faites revenir les allumettes de jambon dans une autre poêle jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes.
4️⃣ Servez les pâtes nappées de sauce à la butternut dans des assiettes. Ajoutez les allumettes de jambon, saupoudrez de parmesan râpé et déposez un jaune d’œuf au centre de chaque assiette.
C’est trop bon, vous allez vous régaler ! 🥳
Type de plat : Plat, italien
Mot-clé : Plat, cuisine italienne, carbonara, parmesan, courge butternut, jambon
Vous avez fait ces pâtes façon carbonara à la butternut & parmesan ?
Si vous réalisez ces pâtes façon carbonara à la butternut & parmesan et que vous les avez aimés, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour !
Taguer @madame.sourire & le hashtag #madamesourire
