Cette salade, c’est comme un arc-en-ciel dans l’assiette : colorée, fraîche et pleine de bons trucs !
Salade composée : lentilles, quinoa, avocat, feta, tomates rôties et concombre
Si vous cherchez une salade qui sort du lot, essayez celle-là : lentilles, quinoa, avocat, feta, roquette, tomates rôties et concombre. C’est le mix parfait entre fraîcheur et consistance, avec plein de saveurs qui se complètent à merveille. En plus d’être hyper simple à assembler, elle est super nourrissante. Idéale pour un déjeuner qui cale sans alourdir ou pour un dîner léger mais complet. Que vous soyez fan de salades ou à la recherche d’une nouvelle recette pour impressionner, celle-ci est top.
Salade composée : lentilles, quinoa, avocat, feta, tomates rôties et concombre
Cette salade, c’est comme un arc-en-ciel dans l’assiette : colorée, fraîche et pleine de bons trucs !
Ingrédients
• Mélange lentilles et quinoa Bjorg
• Tomates cerises
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• Ail en poudre
• Herbes de Provence
• 1 avocat
• 1 concombre
• Feta
• Graines de tournesol
• Graines de courge
• Roquette
— Pour la sauce :
• Huile d’olive
• Moutarde à l’ancienne
• Vinaigre balsamique
• Sel et poivre
• Herbes
🕑 TEMPS DE PRÉPARATION
20 min
🕑 TEMPS DE CUISSON
5 min
🍴 PORTIONS
Pour 4 personnes
Préparation
1️⃣ Faites cuire le mélange de lentilles et quinoa Bjorg au bain-marie pendant 5 minutes selon les instructions du paquet.
2️⃣ Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et faites-les rôtir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre, de l’ail en poudre, et des herbes de Provence, jusqu’à ce qu’elles soient bien rôties.
3️⃣ Tranchez l’avocat et le concombre. Réservez. Pour la sauce, mélangez dans un petit bol de l’huile d’olive, de la moutarde à l’ancienne, du vinaigre balsamique, du sel, du poivre et des herbes selon votre goût.
4️⃣ Dressage : Sur les assiettes, disposez une base de mélange lentilles et quinoa. Ajoutez une poignée de roquette, des tranches de concombre, des tranches d’avocat, les tomates rôties, des morceaux de feta, et saupoudrez avec les graines de tournesol et de courge.
5️⃣ Juste avant de servir, versez la sauce sur la salade.
Type de plat : Plat
Mot-clé : Plat, salade composée, lentilles, quinoa, avocat, feta
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