Découvrez ma nouvelle recette de crumble salé à la butternut et à la patate douce,
un plat à la fois réconfortant et gourmand.
CRUMBLE SALÉ BUTTERNUT & PATATE DOUCE
Pour une alternative gourmande aux plats salés traditionnels, essayez ce crumble salé alliant la douceur du butternut à la saveur de la patate douce. Voici les ingrédients nécessaires :
- Butternut : À découper en petits morceaux pour une cuisson homogène.
- Patate douce : Complément parfait du butternut pour une base moelleuse.
- Oignon rouge : Pour apporter une touche sucrée et aromatique.
- Carottes : Pour ajouter une note croquante et colorée.
- Assaisonnements : Sel, poivre, et paprika fumé pour rehausser les saveurs.
- Huile d’olive et ail : Pour faire revenir vos légumes et leur donner un goût méditerranéen.
- Farine : 90g, un élément clé pour votre crumble.
- Parmesan : 60g, pour un goût fromager délicat dans votre crumble.
- Poudre d’amandes : 80g, pour une touche douce et une texture unique.
- Chapelure : 80g, pour le croustillant.
- Beurre : 120g, à température ambiante, pour lier votre crumble.
Une fois tous vos ingrédients réunis, il vous suffira de préparer votre base de légumes, d’assembler votre crumble et de tout cuire.
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Ingrédients
• 1 butternut
• 1 patate douce
• 1 oignon rouge
• 5 petites carottes
• Sel, poivre
• Paprika fumé
• Huile d’olive
• ail
• 90g farine
• 60g parmesan
• 80g poudre d’amandes
• 80g chapelure
• 120g de beurre à température ambiante
🕑 TEMPS DE PRÉPARATION
40 min
🕑 TEMPS DE CUISSON
50 min
🍴 PORTIONS
6
Préparation
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
Préparer les légumes : taille en cube de taille moyenne la butternut, patate douce et carottes. Éplucher et couper les oignons en petits morceaux.
2️⃣ Déposer le tout sur une plaque du four recouverte de papier cuisson et arroser d’huile d’olive. Ajouter le sel, poivre et ail en poudre. Enfourner pendant 35min.
3️⃣ Pendant la cuisson des légumes, préparer le crumble : mélanger la farine, le parmesan, la poudre d’amandes et la chapelure. Incorporez le beurre ramolli en dés et sablez la pâte. Réservez.
4️⃣ Lorsque tout les légumes ont bien rôtis, disposez-les dans un plat allant au four, puis recouvrez de pâte à crumble. Enfournez pour environ 15 minutes en surveillant la cuisson. Régalez-vous.
Type de plat : plats
Mot-clé : crumble salé, butternut, patate douce, carottes, parmesan
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