Je vous dépose ici, toutes mes bonnes adresses que j’ai pu testé lors de notre voyage dans l’Ouest Canadien en septembre 2023.
Si vous voulez retrouver mon article sur ce road trip, il vous suffit de cliquez ici
Quelques conseils avant de commencer :
- Tous les tarifs sont en HT donc ne vous étonnez pas si la note est plus élever au moment de payer.
- Vous devez toujours ajouter un tips (15% c’est le minimum)
Où manger à Vancouver ?
Cafe Medina
Avec son ambiance chaleureuse et élégante, c’est l’endroit rêvé pour un petit déjeuner ou un déjeuner.
Mais un conseil : essayez d’y aller tôt, car le Café Medina est assez prisé, sinon vous risquez de faire la queue dehors !
Et je dois dire que leurs gaufres liégeoises sont absolument divines !
Notre menu :
- Avocado on toast – avocat, focaccia grillée, salsa de tomates maison
- Sandwich au Porc – poitrine de porc confite, œuf, tomate, moutarde à l’ancienne, miel épicé, cornichons, ciabatta grillé
- Gaufre liégeoise
📍Cafe Medina
780 Richards St, Vancouver, BC V6B 3A4
49th Parallel Café & Lucky's Doughnuts - Thurlow
Originaire de Colombie-Britannique, chez 49th Parallel, on sait comment séduire les amoureux du café.
Leur choix de beignets est juste incroyable. Si vous passez par là, c’est le spot à ne pas rater !
Au menu :
- The Doug – oeufs brouillés, fromage, oignons caramélisés, estragon, aïoli, pain brioché
- Donut – beurre de cacahuète et gelée à la framboise
📍49th Parallel Café & Lucky’s Doughnuts
689 Thurlow St, Vancouver, BC V6E 4M3
The Belgard Kitchen
Vous cherchez un endroit tendance à Vancouver ?
Direction The Belgard Kitchen.
Membre du collectif « Vancouver Urban », ce restaurant respire l’authenticité.
Dès qu’on entre, on est conquis : bougies, plantes vertes, hauteur sous plafond et des cuisines ouvertes où les chefs s’affaire avec des produits frais du coin.
Énorme coup de coeur pour leur sandwich Banh Mi, c’était à tomber !
À tester absolument si vous venez à Vancouver.
Au menu :
- Chicken Tikka Masala – cuisses de poulet épicées au garam masala, riz basmati, légumes verts de saison + vinaigrette au cumin
- Sandwich Banh Mi – poitrine de porc braisée au bourbon, pâté de bacon et de champignons, daïkon et carotte marinés, concombre, coriandre, baguette croustillante
📍Belgard Kitchen
55 Dunlevy Ave, Vancouver, BC V6A 3A3
Granville Island Brewing
Lors de notre visite à Granville Island, nous nous sommes arrêté pour manger chez Granville Island Brewing.
C’est une excellente microbrasserie (mon pâté était heureux). Ils brassent leur bière à l’aide d’ingrédients naturels de haute qualité, sans laisser entrer de conservateurs ou de produits chimiques dans le produit.
De mon côté, j’ai pu tester une limonade au litchi et évidemment, nous avons pris aussi quelques choses à partager ensemble !
Au menu :
- Pizza au poulet BBQ
- Frites de patates douces servie avec de la mayonnaise épicée
- Chicken wings sauce BBQ
📍Granville Island Brewing
1441 Cartwright Street, Vancouver, BC
Où manger à Squamish ?
Fergie's
Je sais qu’il y a des amateurs de brunch par ici et vous ne pouvez pas passer à côté de Fergie’s Cafe à Squamish.
Dès l’arrivée, une longue passerelle en bois et des guirlandes dans les arbres vous conduit à ce lieu unique, qui donne l’impression d’être dans une cabane.
Très prisé le week-end, je vous recommande vivement d’y arriver tôt si vous voulez une place à l’intérieur. Sinon, préparez vos manteaux et à manger à l’extérieur.
Mais pas d’inquiétude ! Même en plein air, l’endroit est équipé de cheminées et de chauffages pour vous tenir au chaud.
Petit détail à noter : pas de réservation possible ici. C’est le principe du « premier arrivé, premier servi ». Mais croyez-moi, l’expérience en vaut la peine.
Au menu :
- Cappuccino au lait d’avoine
- Enfrijoladas – tortilla de maïs blanc farcis de pomme de terre et de poivrons, haricots noirs, avocat écrasé, crème de noix de cajou, fromage blanc, oignons rouges marinés et un oeuf
- BBQ Asado Hash – ribs fumé, patates douces rôtie, harissa à la hollandaise, deux oeufs pochés, cheddar fumé, chimichurri, pain plat grillé, oignons caramélisés, ciboulette
📍Fergie’s
70002 Squamish Valley Rd, Brackendale, BC V0N 1H0
The Crabapple café
Une nouvelle bonne adresse à Squamish pour bruncher : The Crabapple Café.
On se sent presque comme à la maison et si le beau temps est de la partie, leur patio est l’endroit idéal pour s’installer.
Imaginer : un bon café, du soleil et un brunch à tomber par terre.
Niveau assiette, attendez-vous à des parts généreuses avec beaucoup de saveurs, tout ce qu’on recherche dans un brunch réussi.
Au menu :
- Brioche Breakfast Sandwich – Pain brioché, deux œufs frits, verdure mixte, avocat écrasé, tomate, fromage cheddar, aïoli, avec bacon ou oignons caramélisés. Servi avec des pommes de terre rissolées.
- Buttermilk Pancakes – Pancakes maison, légères et moelleuses. Servis avec vrai sirop d’érable.
📍The Crabapple Café
41701 Government Rd, Brackendale, BC V0N 1H0
Tim Hortons
Pour ceux qui n’ont pas encore eu la chance de découvrir Tim Hortons, c’est bien plus qu’un simple café. C’est une véritable institution au Canada !
Tim Hortons est renommé pour ses beignets, ses biscuits, ses sandwichs et même de la soupe pour les jours plus frais.
Si vous mettez les pieds au Canada, une visite chez Tim Hortons s’impose pour goûter à cette icône nationale.
Au menu :
- Croissant au fromage
- Long John – classique donut au chocolat
- Biscuit maison au steak et à l’oeuf
- Wrap à la saucisse et au bacon
Merci pour votre lecture !
Toutes les photos présentes dans ce blog sont réalisées soit par Nicolas Eymard,
soit par moi-même.
À bientôt pour de nouvelles aventures,
Yona
